Jornadas Transfronterizas del Gurumelo

lunes, 31 de marzo de 2014

A cargo del Excmo. Sr. Presidente de la Diputación de Badajoz, D. Valentín Cortés Cabanillas.

Ponencia Micológica.

“Villanueva del Fresno, gurumelos … y mucho más”.
A cargo de D. Jesús Crespo Martín. Veterinario y micólogo miembro de la Asociación Micológica Extremeña.

Cata de vino.

A cargo de D. Jesús Sanguino Collado. Somelier.

Taller Gastronómico.

A cargo de D. Magín Carbonero Elena, con posterior degustación de los platos elaborados.

Cata de Chocolate.

A cargo de D. Fco. Manuel Ramírez Jiménez. Artesano chocolatero.

“Diferencias técnicas y nuevas tendencias de la cocina de las setas”.
A cargo de D. Magín Carbonero Elena. Experto en micología aplicada al ámbito gastronómico y miembro de la Sociedad Micológica Extremeña. Miembro de la Sociedad Micológica Cántabra.

VIII Jornadas Transfronterizas del Gurumelo

miércoles, 19 de marzo de 2014

Durante los días 29 y 30 de Marzo se desarrollará la VIII edición de las Jornadas Transfronterizas del Gurumelo.

Como cada año contaremos con un amplio abanico de actividades relacionadas con la Amanitas Ponderosa. La programación de 2014 comprende desde talleres gastronómicos y ponencias micológicas de la mano de expertos en la materia, hasta salidas guiadas al campo para la visualización e identificación de setas.

En esta fiesta de promoción y degustación del gurumelo, participan multitud de stands de la comarca, venta directa de productos artesanos y de la tierra, donde el principal objetivo es, en opinión de los organizadores, regular el mercado negro de este producto para que el valor añadido se quede en el municipio, así como potenciar el conocimiento de la zona y su desarrollo turístico.

El Excmo. Ayuntamiento de Villanueva del Fresno ha editado un decálogo de buenas prácticas que pretende acabar con la recolección indiscriminada sensibilizando a la población y a los micólogos de la importancia de la recolección sostenible de las setas.