IX Jornadas Transfronterizas del Gurumelo

miércoles, 25 de febrero de 2015

La IX edición de las Jornadas Transfronterizas del Gurumelo se desarrollará los días 28 y 29 de Marzo.
Durante la cual, la localidad recibirá la asistencia de miles de visitantes llegados desde toda la geografía española y portuguesa atestiguando el interés que suscita esta alegre fiesta.

La "amanitas ponderosa” o comúnmente conocida como “gurumelo", es la protagonista indiscutible de estas jornadas gastronómicas. Esta seta resquebraja la tierra en la que se encuentra enterrada al empujar con fuerza para salir. Siendo una seta muy difícil de encontrar para aquellos que no estén familiarizados con la misma, de ahí que las salidas al campo para recolectarlas con un guía especializado, que se realizan en las mañanas del sábado y el domingo, agoten las plazas ofertadas.

Los interesados en inscribirse a estas salidas lo pueden hacer a través de: jornadasgurumelo@hotmail.com, correo habilitado por el Ayuntamiento de la localidad como punto de información de dichas jornadas.

Cada año el Ayuntamiento confecciona un programa de actividades en los que no faltan las ponencias micológicas, talleres gastronómicos con el gurumelo como ingrediente fundamental y posteriores degustaciones. Así como un amplio abanico de actividades que conforman unas completas y entretenidas jornadas.

La consolidación de esta gran fiesta se comprueba en los más de ciento cincuenta expositores de artesanía y productos gastronómicos españoles y portugueses, que se instalan en la bella Plaza de España y aledaños.

El gurumelo es una seta de primavera, aunque en esta campaña ha empezado a salir en noviembre y (si la climatología acompaña) dicen los entendidos que será una excelente temporada de recogida que puede llegar hasta mayo.

La recolección de la misma requiere un exhaustivo conocimiento previo, ya que se puede confundir con otras amanitas que son muy tóxicas y que incluso pueden llegar a ser mortales. Desde época remota se consumen los gurumelos en esta localidad y desde padres a hijos se transmiten las normas y consejos de una buena y certera recolección.

Su exquisito sabor la coloca como un auténtico "manjar delicatesen" muy apreciado por todos los paladares, llegando a alcanzar altos precios.

En el año 2007, organizadas por el Ayuntamiento de Villanueva del Fresno y con el patrocinio de la Diputación de Badajoz, nacían las primeras jornadas. Con ellas se pretende difundir el exquisito potencial gastronómico de dicha seta, promocionar la cultura local y potenciar el turismo de todos los municipios presentes en la muestra.


Inauguración oficial.

lunes, 31 de marzo de 2014


A cargo del Excmo. Sr. Presidente de la Diputación de Badajoz, D. Valentín Cortés Cabanillas.

Ponencia Micológica.

“Villanueva del Fresno, gurumelos … y mucho más”.
A cargo de D. Jesús Crespo Martín. Veterinario y micólogo miembro de la Asociación Micológica Extremeña.

Cata de vino.


A cargo de D. Jesús Sanguino Collado. Somelier.

Taller Gastronómico.


A cargo de D. Magín Carbonero Elena, con posterior degustación de los platos elaborados.

Cata de Chocolate.


A cargo de D. Fco. Manuel Ramírez Jiménez. Artesano chocolatero.

Ponencia Micológica.

“Diferencias técnicas y nuevas tendencias de la cocina de las setas”.  
A cargo de D. Magín Carbonero Elena. Experto en micología aplicada al ámbito gastronómico y miembro de la Sociedad Micológica Extremeña. Miembro de la Sociedad Micológica Cántabra.

VIII Jornadas Transfronterizas del Gurumelo

miércoles, 19 de marzo de 2014

Durante los días 29 y 30 de Marzo se desarrollará la VIII edición de las Jornadas Transfronterizas del Gurumelo
Como cada año contaremos con un amplio abanico de actividades relacionadas con la Amanitas Ponderosa. La programación de 2014 comprende desde talleres gastronómicos y ponencias micológicas de la mano de expertos en la materia, hasta salidas guiadas al campo para la visualización e identificación de setas. 

 En esta fiesta de promoción y degustación del gurumelo, participan multitud de stands de la comarca, venta directa de productos artesanos y de la tierra, donde el principal objetivo es, en opinión de los organizadores, regular el mercado negro de este producto para que el valor añadido se quede en el municipio, así como potenciar el conocimiento de la zona y su desarrollo turístico. 

El Excmo. Ayuntamiento de Villanueva del Fresno ha editado un decálogo de buenas prácticas que pretende acabar con la recolección indiscriminada sensibilizando a la población y a los micólogos de la importancia de la recolección sostenible de las setas. 

Recogida de Gurumelos

Salidas al campo